عطاری سنتی یزد

شاید بتوان گفت آشپزی، بدون معجزه ادویه جات، جذابیت چندانی نخواهد داشت. هنگامی که ادویه ها را به خوراک اضافه می کنید، عطر و طعم مسحور کننده خود را به غذای شما می بخشند و طعمی به یاد ماندنی ایجاد می کنند.

ما ایرانیان، مانند اکثر مردم آسیا، به استفاده از ادویه جات علاقه زیادی داریم. در فرهنگ ما استفاده از ادویه های ترکیبی مانند ادویه های مفرد، بسیار رایج است. ادویه جات ترکیبی، از مخلوط کردن چند نوع ادویه ساخته شده و هر یک از آنها در نوع خاصی از غذاهای سنتی به کار می روند. ادویه خورشی (ادویه خورشتی) ، ادویه پلویی، ادویه ماهی، ادویه ماکارونی، ادویه فلافل و... نمونه هایی از ادویه جات ترکیبی هستند. در این مطلب به طرز تهیه ادویه خورشتی و خواص ترکیبات تشکیل دهنده آن، برای سلامتی می پردازیم.

ادویه خورشی (به اصطلاح ادویه خورشتی) یکی از پرمصرف ترین ادویه های ما ایرانیان است. برای تهیه ادویه خورشی یک دستور مشهور وجود دارد، اما ساکنین استان های مختلف، بنا به ذائقه خود، در این ترکیب ، تغییراتی را ایجاد می کنند.

به عنوان مثال، ادویه خورشی اهواز (ادویه 24 قلم)، با داشتن 24 نوع ادویه جات معطر و گوناگون، با ادویه خورشی معمولی تفاوت بسیار زیادی دارد.

طرز تهیه ادویه خورشتی ساده

همه این ادویه جات را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید:

یک قاشق مربا خوری فلفل سیاه (آسیاب شده)

یک قاشق مربا خوری فلفل قرمز (آسیاب شده)

یک قاشق غذا خوری پودر دارچین

یک قاشق غذاخوری پودر زردچوبه

یک قاشق غذا خوری زیره (آسیاب شده)

یک قاشق غذاخوری تخم گشنیز نرم (آسیاب شده)

می توانید این ادویه را برای مدت کوتاه (کمتر از دو ماه) در ظرف خشک و در بسته، نگهداری کنید. ادویه جات پس از گذشت مدت زمان طولانی، عطر و خواص خود را از دست می دهند، بنابراین بهتر است ادویه خورشی را به اندازه مصرف یک تا دوماه تهیه کنید.

نکته:

باید توجه داشته باشید که طعم و عطر خاص ادویه خورشی، به دلیل نسبت خاص مواد تشکیل دهنده آن است؛ بنابراین لازم است برای به دست آوردن ادویه ای با طعم اصیل، نسبت و میزان مواد به کار رفته را رعایت کنید.

طرز تهیه ادویه خورشتی 24 قلم (جنوبی)

فلفل قرمز

فلفل سیاه

رازیانه

زیره سبز

هل سبز

زردچوبه

دارچین

پاپریکا

تخم گشنیز

زنجبیل

ادویه کاری

جوز هندی

میخک

خسرودار

ترخون

آویشن

گلپر

شنبلیله

گل محمدی

نعناع

برگ بو

خردل

لیمو عمانی

پودر انبه

به طور کلی، ادویه خورشی، ادویه ای با طبع گرم، خاصیت ضد التهاب و آنتی اکسیدان قوی (ضد سرطان و آسیب سلولی) است. تمام ترکیبات موجود در ادویه خورشی علاوه بر این ویژگی ها، باعث بهبود عملکرد مغزی شده و در تقویت حافظه و حواس، تأثیر مثبتی دارند.

ادویه خورشی، متابولیسم بدن را افزایش داده و به رفع چربی های زاید بدن کمک می کند و به اصطلاح چربی سوز است.

پودر گوجه فرنگی

یک راه عالی برای حفظ گوجه فرنگی و بدون نیاز به انجماد آن، تهیه پودر گوجه فرنگی است. پودر گوجه فرنگی مکملی ایده‌آل برای هر غذایی است که نیاز به طعم گوجه فرنگی کلاسیک دارد.

با پودر گوجه فرنگی می‌توانید طعم‌های لذت‌بخشی را در بسیاری از غذاهای مورد علاقه خود ایجاد کنید. پودر گوجه فرنگی با مواد غذایی بسیار زیادی از جمله تخم مرغ، سوپ، سس و حتی اسموتی خوشمزه خواهد شد. همچنین از آن می‌توان در پاستا، پیتزا، سیب زمینی پخته شده، پنیرخامه ای، چیپس و کراکر استفاده کرد.

پودر گوجه خشک دارای منبع غنی از ویتامین ث و آ که نه تنها از سیستم ایمنی بدن محافظت می‌کند، بلکه موجب سلامت چشم و پوست هم می‌شود. همچنین مواد معدنی بسیار زیادی مانند فولات، پتاسیم، منیزیم و آهن دارد که طیف گسترده‌ای از فرآیندهای متابولیک در بدن را پشتیبانی می‌کند.

پودر گوجه فرنگی سرشار از فیبر خوراکی است که به دستگاه گوارش کمک می‌کند و باعث افزایش انرژی و شادابی می‌شود.

آنتی اکسیدان‌های محافظ موجود در گوجه فرنگی مانند لیکوپن، از سلول‌ها در مقابل آسیب‌های ناشی از رادیکال آزاد (اتم یا مولکولی که پوسته الکترونی آن جفت نشده است) دفاع می‌کنند. همچنین می‌توانند خطر بیماری‌های مزمن مانند شکته قلبی، سکته مغزی و سرطان را کاهش دهند.

در تحقیقات منتشر شده در مجله موسسه ملی سرطان در سال ۲۰۰۲ میلادی، مشخص شده است که مصرف گوجه فرنگی به طور منظم، با کاهش خطر سرطان پروستات همراه است.

گوجه فرنگی خشک سرشار از ویتامین های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.

گوجه فرنگی خشک اشتهاآور، برطرف کننده ضعف و خستگی، تقویت کننده سلسله اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است. متخصصان همواره مصرف آن را به بیماران مبتلا به دردهای مفاصل و همچنین رماتیسم و نقرس توصیه می کنند.

در ضمن گوجه فرنگی برای رفع مسمومیت های مزمن، بالا بودن اوره و چربی خون، درمان یبوست، دفع رسوبات ادراری و صفراوی نیز مفید شناخته شده است. در ضمن با توجه به اینکه گوجه فرنگی حاوی ویتامین A است، خوردن آن در تقویت بینایی، سلامت پوست و مخاط ها بسیار مؤثر است.

حمله قلبی

مصرف مداوم گوجه فرنگی در پیشگیری از بروز حمله های قلبی موثر است. بررسی ها نشان داده است لیکوپن موجود در گوجه فرنگی خشک از ایجاد کلسترول بد و ایجاد پلاک های چربی در سرخرگ ها جلوگیری کرده و به این ترتیب ار بروز حمله قلبی پیشگیری می کند

مبارز سرطان

مصرف مداوم گوجه فرنگی، خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد. نتایج تحقیقات پژوهشگران ایتالیایی نشان داده مصرف گوجه فرنگی می تواند از بروز سرطان پروستات پیشگیری کند.

این پژوهشگران که موفق شدند نقش گوجه فرنگی را در پیشگیری از بروز سرطان پروستات کشف کنند، می گویند:

ما دریافتیم که یک رژیم غذایی غنی از گوجه فرنگی به ویژه گوجه فرنگی خشک شده ای که همراه با دانه ها و پوست آن پخته شده باشد، می تواند پیشرفت تومورهای پروستات و عوامل التهابی مرتبط با این فرآیند را کاهش دهد.

تناسب اندام

گوجه فرنگی خشک به دلیل داشتن فیبر زیاد، مواد قندی کم و کالری کمی که دارد در کنترل وزن موثر است و افرادی که قصد کاهش وزن دارند، می توانند از گوجه فرنگی استفاده کنند.

همچنین بررسی ها نشان داده است گوجه فرنگی با ایجاد احساس سیری برای مدت طولانی به کنترل وزن کمک می کند. پیشتر مشخص شده بود که گیاهخواران و افرادی که زیاد میوه و سبزی مصرف می کنند در مقایسه با افرادی که در رژیم غذایی شان زیاد از غذاهای فراوری شده استفاده می کنند، لاغرتر هستند.

اکنون محققان دریافته اند که این موضوع تنها به علت پایین بودن کالری سبزی و میوه ها نیست بلکه لیکوپن موجود در سبزی ها و میوه ها با کاهش هورمون اشتها، به احساس سیری افراد کمک می کند.

محافظ پوست

مصرف گوجه فرنگی خشک شده توانایی بدن در مقابله با پرتوهای ماورای بنفش خورشید را افزایش داده و مانند ضد آفتاب از پوست محافظت می کند. افرادی که دچار سوختگی های پوستی می شوند، می توانند با مصرف گوجه فرنگی خشک و یا پخته، توانایی بدن را در ترمیم این سوختگی ها افزایش دهند.

همچنین استفاده از گوجه فرنگی می تواند در ایجاد طراوت پوست موثر باشد و از چین وچروک های زود هنگام پوست جلوگیری کند. بررسی ها نشان می دهد آنتی اکسیدان موثر در گوجه فرنگی به نام لیکوپن به صورت خام سخت تر جذب شده و مورد استفاده بدن قرار می گیرد وعمل خشک کردن جذب این ماده را در بدن ساده تر می کند

دردهای جراحی

آنتی اکسیدان موجود در گوجه فرنگی از بروز دردهای پس از جراحی های شکمی جلوگیری می کند. لیکوپن که رنگ قرمز گوجه فرنگی از آن است، از ترشح دسته ای از پروتئین ها که در تشکیل بافت های غیرطبیعی و چسبنده داخل شکم نقش دارند، جلوگیری می کند.

تحقیقات نشان می دهد رژیم غذایی که درآن گوجه فرنگی یا محصولات تهیه شده از آن به مقدار زیادی گنجانده شده باشد، راهی مطلوب برای کنترل تشکیل این بافت های شکمی است.

زمانی که این بافت ها داخل شکم تشکیل می شوند بیشتر سبب اتصال غیرطبیعی دو ارگان یا بخش هایی از آنها به یکدیگر خواهند شد. این بافت ها باعث یک سری دردهای شکمی و حتی انسداد روده و مثانه و در زنان نیز سبب نازایی می شوند.

ادویه ممتاز مرغوب را از عطاری سنتی یزد تهیه بفرمایید.

همه می دانند که نوشیدن قهوه اسپرسو ، انرژی کافئین را به شما می دهد. بله درسته و یک فنجان قهوه اسپرسو این فایده را برای شما دارد ، اما چیزی که کمتر کسی اطلاع دارد ، دیگر مزایا و خواص قهوه اسپرسو است! . اگر به دلیل دیگری برای نوشیدن اسپرسو نیاز دارید، یک لیست در پایین تهیه شده است. این لیست فواید برتر نوشیدن اسپرسو در سلامتی را پوشش می دهد، خواصی مانند افزایش فعالیت مغزی یا کاهش وزن و غیره …. در این مقاله قصد داریم به شما بگوییم قهوه اسپرسو چیست و مضرات و خواص قهوه اسپرسو را بررسی کنیم.

قهوه اسپرسو

مضرات و خواص قهوه اسپرسو :

۱. بهبود حافظه طولانی مدت از خواص قهوه اسپرسو می باشد.

نوشیدن یک فنجان قهوه اسپرسو زمانی ارزشمند میشود که شما متوجه شوید با نوشیدن اسپرسو و تامین به میزان کافی کافئین بدن، میتوانید فعالیت حافظه بلند مدت را بهبود بخشید.

عصب شناس Michael Yassa ، از دانشگاه کالیفرنیا، در پژوهشی که انجام داده است، ثابت کرده است که نوشیدن ۲ فنجان اسپرسو، فعالیت های مغزی را افزایش داده است. این پروسه ، باعث بهبود فعالیت حافظه بلند مدت شده است.

اگر میخواهید بهبود بیشتری مشاهده کنید، به همان میزان توصیه شده کفایت دهید چون در این پژوهش یادآوری شده است که هیچ فوایدی در تعداد فنجان های اسپرسو کمتر یا بیشتر مشاهده نمی شود.

۲. باعث افزایش توجه می شود

بسیاری از افراد روز خود را با یک فنجان اسپرسو آغاز می کنند، و جای هیچ تعجبی نیست. کافئین علائم خستگی را کاهش می دهد، که در نتیجه باعث افزایش توجه و آمادگی می شود. کافئین باعث ایجاد تمرکز موضعی می شود، به خصوص در قسمت هایی از مغز که به توجه مربوط است. مد نظر داشته باشید که این فواید ممکن است کوتاه مدت باشد، و شما می بایست از انجام مکرر آن خود داری کنید. کافئین بیش از اندازه باعث می شود شما وحشت زده و عصبی باشید، و در نتیجه تمرکز و توجه شما سخت تر می شود.

خواص قهوه اسپرسو

۳. کمک به کاهش وزن از خواص قهوه اسپرسو می باشد

چیزی که باعث می شود اسپرسو از دیگر نوشیدنی های حاوی کافئین متمایز شود، میزان کالری پایین آن است. اسپرسو حاوی تنها سه کالری در هر اونس می باشد، با توجه به اینکه شما هیچ شکر یا خامه به آن اضافه نمی کنید.

اما، در کنار کالری پایین، میتواند باعث بهبود تمرینات و فعالیت های بدنی و ورزشی شما شود. یک مقاله ای که در ژورنال مجله پزشکی و علوم ورزشی چاپ شده، به این نتیجه رسیده است که کافئین، شدت تمرینات را کاهش می دهد و باعث می شود خستگی کمتری در ورزش در پی داشته باشید.

در کنار ساده تر کردن ورزش، کافئین همچنین میزان درد عضلات را در هنگام ورزش کاهش می دهد. خوردن یک میزان کافئین برابر دو یا سه فنجان یک ساعت قبل از یک تمرین ۳۰ دقیقه ای همراه با کاهش درد عضلانی، به شما اجازه می دهد که شما بیشتر به خود فشار بیاورید.

۴. کاهش حملات قلبی از دیگر خواص قهوه اسپرسو می باشد

در یک مطالعه سوئدی، تولید شده توسط Susanna Larsson، محققین به این نتیجه رسیدند که نوشیدن حداقل یک فنجان در روز میتواند در کاهش حملات قلبی کمک کند. این نتایج میتواند به دلیل خواص آنتی اکسیدان در اسپرسو باشد.

این مقاله بر یک گروه از زنان طی یک دوره ۱۰ ساله متمرکز شده است. آنها ادعا داشتند که نوشیدن یک فنجان یا بیشتر قهوه در روز تا ۲۵٪ حملات قلبی را کاهش داده است. در یک پژوهش دیگر به نتیجه مشابهی در مردان سیگاری دست یافتند، کسانی در روز هشت فنجان یا بیشتر اسپرسو نوشیدند ، احتمال حملات قلبی تا ۲۱٪ کاهش یافته است.

۵. کاهش احتمال ابتلا به دیابت از دیگر فواید قهوه اسپرسو می باشد

در یک مطالعه دنبال شده توسط مدرسه بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد، محققین به این نتیجه دست یافتند که مصرف کافئین بیشتر برابر است با کاهش ابتلا به دیابت نوع دوم. این مطالعه مصرف کافئین در آقایان و خانم ها را در یک دوره ۴ ساله آنالیز کرده است.

به این نتیجه رسیدند که کسانی که میزان مصرف قهوه روزانه خود را بیشتر از یک فنجان افزایش دادند، احتمال ابتلا به دیابت را تا ۱۱٪ کاهش دادند. البته نوشیدن قهوه بیشتر، تنها یک فاکتور در کاهش ابتلا به دیابت است، پس بهتر است شما فعالیت فیزیکی خود را افزایش دهید و مراقب وزن خود باشید.

اسپرسو ها فواید سلامتی زیادی را تامین می کنند، پس نیازی نیست به خاطر اعتیاد به کافئین احساس گناه کنید. حتی اگر شما جز بزرگترین طرفداران اسپرسو نیستید، تنوع نوشیدنی های قهوه زیادی وجود دارد که مطمئنا یکی از آنها با سلیقه شما مطابقت دارد.

اکثر افراد زمانی که اسم سماق به گوششان می رسد، به یاد کباب می افتند.دلیل این موضوع این است که ما از این ادویه اغلب در کنار کباب استفاده می کنیم. اما اگر خواص درمانی و فواید آن را بدانیم بدون شک دیگر از این ماده ی پرخاصیت غافل نمی شویم. مزاج سماق سرد و خشک است و برای افراد گرم مزاج مفید می باشد.

در حدیثی آمده است که امام صادق (ع) دچار دل دردی شدند و فرمودند که برای ایشان برنج بپزند و بر آن سماق بیافزایند، ایشان میل کردند و بهبود یافتند.

البته باید توجه داشت که طرز استفاده از یک ماده خوردنی که توسط یک شخص استفاده شده، حال آن شخص از ائمه بزرگوار ما باشند یا از افراد معمول، ممکن است تجویزی شخصی بوده و قابل تعمیم نباشد.

به بیان دیگر، این به این معنی نیست که هر دل دردی با خوردن برنج و سماق بهبود می‌یابد.

می توان گفت برنج همراه سماق، برای گرم مزاجانی که دچار دلپیچه و احیانا اسهال ناشی از غلبه صفرا و مواد گرم درون بدن می شوند، مخصوصا در اقلیم ها و فصول گرم، مفید می باشد.

با توجه به مزاج این گیاه، که در درجه دو تا سه سردی و خشکی است، کسانی که مزاج سردی دارند باید مواظب باشند و ممکن برای سیستم گوارش و مزاج آنها مناسب نباشد و کسانی که مزاج گرمی دارند می توانند از سماق نفع ببرند.

گفته شده که هر چه سماق تازه تر و رنگ رو به سرخی داشته باشد بهتر است. سماق ضد صفرا عمل می کند چرا که صفرا گرم است و سماق سرد.

بنابراین ضد تهوع های ناشی از گرما و صفرا است که در گرم مزاجان و فصول گرم بیشتر اتفاق می افتد.

تحریک اشتها می کند که این خاصیت نیز می تواند به دلیل اثر خنک کنندگی و صفرابری آن باشد (کسانی که دچار غلبه گرمی و صفرا هستند، همچون افراد گرمازده، اشتها به غذا ندارند). این ماده تشنگی را کاهش می دهد.

قابض است و می دانیم برخی از مواد دارای مزاج سرد و خشک، حالت قبض و جمع کننده دارند.بنابراین کسانیکه دچار اسهال (مخصوصا اسهال های ناشی از گرمی) هستند می توانند از جوشیده و دم کرده سماق یا افزودن به غذا برای بهبود اسهال استفاده کنند.اگر همراه با برنج باشد می تواند در این خاصیت بند آورندگی اسهال مفیدتر باشد چون برنج هم کمی قابض است.

با در نظر گرفتن همین خاصیت قابض بودن، به صورت موضعی برای برخی انواع تکرر یا بی اختیاری ادرار و مدفوع می تواند مفید باشد.

افرادی (معمولا خانم ها) که دچار سستی عضلات کف لگن و اسفنگترهای خروجی مثانه و مقعد هستند (مثلا بدنبال سرفه و عطسه، کمی ادرار یا مدفوع از آن ها خارج می شود) می توانند مقداری سماق (۲-۴ قاشق) را در آب (۲ لیوان) ریخته، ده دقیقه ملایم بجوشانند، صاف کرده و بگذارند خنک شود و در آن بنشینند و تا یک هفته هر روز تکرار کنند، انشاءالله بهبود می یابند.

این دستور برای بند آمدن خونریزی های مقعدی (بواسیر یا شقاق) و جمع شدن بواسیر و همچنین کم و قطع کردن خونریزی های غیر طبیعی رحمی نیز مفید است.

در کل چون قابض است و عروق خونی را هم جمع می کند برای قطع خون ریزی ها خیلی مورد توصیه واقع شده است. حال، این خونریزی ها می‌تواند شامل خون دماغ، عادت ماهانه و یا بریدگی موضعی باشد.

سماق مانع ریختن صفرا به اعضا می شود. ریشه برخی از بیماری های اعضا این است که صفرایی که در بدن تولید می شود به آن عضو ریخته می‌شود.

یکی از شایعترین این اعضا روده است که منجربه التهاب روده و زخم روده می شود و سماق می‌تواند از آن جلوگیری کند.بنابراین کسانی که مزاج گرمی دارند و صفرا دارند و دچار التهاب یا زخم های روده هستند می توانند از سماق بهره مند شوند.

سماق همچنین برای برخی از ورم های حاد مفید است. وقتی فرد ضربه خورده و قسمتی از بدن و در حال ورم کردن و داغ شدن است، میتوان سماق را به حالت خمیری درآورده، در محل ورم گذاشت و از افزایش ورم و داغ شدن و تورم جلوگیری کرد.

بنابراین برای افراد گرم مزاج بسیار مورد توصیه است. همراه با کباب استفاده می شود چرا که هضم آن را بهتر می کند و جلوی افزایش بیش از حد صفرا و حرارت ناشی از هضم گوشت قرمز را می گیرد.

گاهی به صورت تنقیه استفاده می شود، یعنی محلول صاف شده جوشانده آن را وارد روده می کنند که برای برخی از مشکلات سیستم روده ای مخصوصا التهابات و نیز بواسیر داخلی مفید است و البته فقط باید با تجویز پزشک انجام گیرد.

داروی امام کاظم

این دارو یک واکسن طبیعی در برابر بیماری های مختلف است و دارای خواص زیادی می باشد. مصرف این دارو سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و از ابتلا به بیماری ها پیشگیری می نماید.

داروی امام کاظم با اینکه دارویی ساده است اما قابلیت فراوانی دارد. از خصوصیات این دارو این است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

ترکیبات داروی امام کاظم

ترکیب این دارو در تابستان و زمستان متفاوت است.

ترکیب دارو در فصل زمستان = هلیله سیاه + مصطکی + شکر سرخ

ترکیب دارو برای فصل تابستان = هلیله سیاه + رازیانه + شکر سرخ

هلیله سیاه و شکر سرخ، دو عضو ثابت این دارو هستند. برای تهیه داروی امام کاظم زمستانه باید مصطکی را به این ترکیب اضافه کنید و در داروی تابستانه باید رازیانه را اضافه کنید.

برای تهیه‌ی داروی امام کاظم باید مقدار مساوی از هر سه ماده را با هم مخلوط کنید و به‌صورت پودر درآورید. البته پودری که خیلی نرم نباشد و هنگام استفاده کمی در گلو بماند تا اثر بیشتری داشته باشد.

نحوه و مقدار مصرف داروی امام کاظم 

روش اول که بصورت عادی و برای پیشگیری استفاده میشود و در روایت نیز به همین شکل بیان شده است که در هر ماه 3 مرتبه میل شود. یعنی هر 10 روز 1 مرتبه

روش دوم که برای درمان است. اصلی ترین آن بدین صورت است که در صورت بیماری و به نسبت شدت بیماری، 3 روز اول مصرف پیاپی هر روز 1 مرتبه و بعد از سومین روز هر 10 روز 1 مرتبه مصرف شود و به همین شکل ادامه یابد تا بهبودی کامل حاصل شود.

تجویز دیگر این است که 3 روز اول پیاپی مصرف شود و بعد از سومین روز هر 3 روز 1 مرتبه تا بهبودی کامل بدست آید.

میزان مصرف برای بزرگسالان به اندازه یک قاشق چای خوری و برای کودکان نصف قاشق چای خوری است.

• توجه داشته باشید که بهتر است دارو را به صورت پودری بدون آب و ماده دیگر میل کنید و تا 1 ساعت بعد از مصرف چیزی نخورید تا اثر گذاری دارو کامل شود.

• در صورت مشکل بودن مصرف به صورت پودر میتوانید به همراه عسل میل کنید.

درمان کرونا با داروی امام کاظم:

با افزایش ابتلا به بیماری کرونا و در خطر قرار گرفتن سلامت روحی و جسمی، مردم به دنبال پیدا کردن داروی موثر برای درمان این بیماری هستند. در این میان، موضوع موثر بودن یا نبودن داروی امام کاظم برای درمان و یا پیشگیری از کرونا از جمله مواردی است که برای افراد ایجاد پرسش کرده است و بعضا افراد معتقد به موثر بودن این دارو در درمان کرونا می باشند.

کاکائو یکی از محبوب ترین مواد خوراکی در سراسر دنیاست؛ این ماده خوراکی به علت داشتن طعم مطلوب شامل متشقات بسیار زیادی است طرفداران بسیار زیادی را نیز دارد؛ اما جدا از طعم مطلوب آن، مسئله ای که حائز اهمیت است فواید بسیار زیاد دانه های کاکائو است که این محصول را نسبت به سایر فرآورده های خوراکی منحصر به فرد کرده است. 

خواص کاکائو (طبیعت و خواص درمانی)

طبیعت کاکائو گرم است. مهمترین خواص و فواید درمانی که تا کنون برای آن ذکر شده است شامل خاصیت شل و متسع کننده عروق و مجاری هوایی، مدر، محرک قلبی و مغزی، تعدیل کننده سیستم ایمنی، آنتی اکسیدان قوی و کمک به کاهش چسبندگی پلاکتها است. سایر خواص آن به طور خلاصه عبارتند از:

خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن از جمله سرطان‌ها را به شدت کاهش می دهد. 

پلی فنل های موجود در دانه های این گیاه می توانند حساسیت به انسولین را بهبود بخشند. بنابراین مصرف متعادل انواع تلخ آن برای بیماران دیابتی مشکلی ایجاد نخواهد کرد.

غنی از ویتامین های آ و ث، منیزیم و انواع آنتی اکسیدان است و از این رو مصرف متعادل آن برای پوست مفید است. به طور کلی آنتی اکسیدان های موجود در کاکائو از پوست در برابر بسیاری از عوامل بیماری زا محافظت می کند و از پیری زود رس پوست جلوگیری می کند. آنزیم‌های موجود در کاکائو موجب جوان سازی پوست می شود.

کاکائو انرژی بخش است و باعث از بین رفتن ضعف، افسردگی و بی حالی، می شود و مصرف آن به فعال کردن ذهن و افزایش ظرفیت فعالیتهای فیزیکی و مغزی کمک میکند.

خواص دارویی ابن دانه باعث کاهش فشار خون و تنظیم کلسترول بد خون می شود.

در طب سنتی از خواص کاکائو در درمان اسهال و عفونت های روده ای استفاده میشود.

اصلاح اختلال فعالیت تیروئید از دیگر فواید دارویی مصرف کاکائو است.

در برخی از نقاط دنیا از کاکائو برای درمان طاسی، سرفه، سوختگی، خشکی لب ها و چشم استفاده می شود.

مضرات کاکائو (موراد احتیاطی و منع مصرف)

در مورد مصرف کاکائو توصیه میشود افرادی که به طور مکرر دچار کابوس های شبانه می گردند، بهتر است در مصرف شکلات های کاکائویی احتیاط کرده چراکه ثابت شده مصرف آن می تواند تشدید کنننده این کابوسها باشد.

مصرف طولانی کاکائو به دلیل داشتن برخی ترکیبات شیمیایی میتواند حالتی شبیه به اعتیاد و در حقیقت ولع به خوردن شکلات را در افراد و به ویژه در خانمها و بیشتر در حوالی زمان قاعدگی ایجاد کند.

برای مشاهده لیست به ادامه مطلب مراجعه کنید.

عطاری سنتی یزد، بورس هزارگونه گیاه دارویی

آدرس: یزد بلوار جانباز روبروی ساختمان ستاد الغدیر-تلفن 03537227187
همراه 09133519561 - 09103096705 آدرس فضای مجازی :atarisonatiyazd@